Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.
Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.
Appartenant au groupe Marriott, l'hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d'exception à notre clientèle. A deux pas de l'avenue des Champs Elysées, nos hôtes profitent ainsi de l'univers de notre établissement, mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons un Maître d'hôtel. N'attendez plus pour nous rejoindre !
Avantages
- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Prime « upsell »
- Mobilité intragroupe
- Prime sur objectifs
- Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
- Prise en charge intégrale du titre de transport
- Prime sur commentaires clients
- Pressing
Missions
- Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée.
- Les accompagner à leur table et leur présenter le menu.
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience gastronomique.
- Superviser le service pour garantir une expérience fluide et harmonieuse.
- Présenter et conseiller les plats de la carte
- Participer à l'optimisation des ventes grâce à une bonne connaissance des produits et une communication efficace avec les clients.
- Organiser l'équipe salle : intégrer, former, déléguer, contrôler
- S'assurer de la propreté constante de la salle et des offices et veiller à ce que l'atmosphère du restaurant soit confirme aux standards de l'établissement.
- Organiser et planifier l'ensemble du service, coordonner le service avec l'équipe cuisine.
- Véhiculer les standards de service de l'établissement.
- Prendre en charge les demandes particulières de clients (régimes alimentaires, occasions spéciales).
- Traiter les éventuelles réclamations clients
- Prendre les réservations pour le restaurant (réservations téléphonique, en ligne ou sur place) et gérer le placement des clients dans le restaurant.
- Anticiper les besoins des clients et ajuster le service selon l'affluence ou les évènements spécifiques
- Réagir rapidement aux imprévus et aux réclamations clients afin de résoudre les problèmes et améliorer la satisfaction et la fidélisation client
- Etre le relai entre les collaborateurs et la hiérarchie directe afin de remonter tous dysfonctionnements survenant pendant le service
- Participer à la gestion des séminaires et banquets
- Gérer l'approvisionnement et maitriser les achats
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Bonnes connaissances de la sommellerie
