Vous occupez un rôle de leadership dans le Restaurant du Rooftop. Vous êtes responsable de la création d'une atmosphère accueillante, de l'organisation du service, de la gestion de l'équipe de salle et de la garantie d'une expérience unique pour vos invités.
Excellence du Service : Vous garantissez un service aux standards Kaan, en veillant à ce que chaque invité soit accueilli, servi et traité avec courtoisie et professionnalisme. Vous créez une expérience unique qui dépasse les attentes de nos clients, les émeut et les fait vibrer.
Travail d'Équipe : Vous mettez en place une communication efficace et une collaboration harmonieuse, au sein de l'équipe de salle.
Vous recrutez, formez et encadrez l'équipe de salle pour qu'elle atteigne des niveaux de performance élevés.
Vous insister à chaque briefing sur le côté humain essentiel
et la chaleur de l’interaction avec chaque invité !
Coordination du Service : Vous planifiez et coordonnez les opérations de service, y compris les réservations, l'attribution des tables et la synchronisation des plats.
Vous garantissez que le service se déroule sans accroc et de manière fluide.
Connaissance du Menu : Vous maitrisez parfaitement le menu de votre point de vente, y compris les détails des plats, des boissons et des spécialités.
Vous fournissez des recommandations expertes et des informations détaillées à vos invités.
Gestion des Réservations : Vous gérez les réservations avec efficacité, en tenant compte des préférences des invités et des demandes spéciales qui nécessitent esprit d’innovation et savoir faire.
Vous optimisez l'occupation des tables et maximiser la rentabilité.
Service de Qualité : Vous vous assurez que la présentation des plats est impeccable et que le service est conforme aux normes de KAAN.
Vous apportez des solutions rapides et professionnelles aux réclamations et remarques de vos invités, en anticipant leurs demandes et en innovant.
Ambiance et Atmosphère : Vous créez une atmosphère accueillante et agréable dans la salle de restaurant.
Un repas ou un verre entre amis au Kaan : on admire, on se régale, on découvre, on écoute, on est écouté, on rit…Pour mieux raconter après… et revenir.
Vous veillez à ce que la décoration et l'aménagement de la salle soient en harmonie avec l’esprit de l'hôtel : lifestyle et chaleureux.
Sécurité Alimentaire : Vous respectez et faites respecter rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité, pour garantir la sécurité de vos invités.
Vous supervisez la manipulation et le stockage appropriés des aliments et des boissons.
